Septembre est là...

L'Hirondelle coule à flots!!!!  Lundi, nous avons mis en fûts notre sixième brassin de cette blonde qui est notre bière de printemps et d'été... Autrement dit l'été a mis longtemps à arriver mais début septembre il est encore là, si ça pouvait durer.
Par ailleurs, notre dernière née "Bouclier Fisc'ale" fait un malheur à la pression au Point d'Orgue à Souvigny!!

Spectaculaire !!!!

Chris a brassé de la Stout jeudi dernier et visiblement la levure l'a trouvée à son goût puisque, vendredi matin en allant contrôler la fermentation, il s'est trouvé confronté au spectacle ci-dessous:

Je rassure tout le monde; tout est rentré dans l'ordre et elle passera bien sagement en cuve de garde demain. Tous les amateurs de cette spécialité irlandaise pourront à nouveau en acheter dans une quinzaine de jours.

En attendant l'été...

En attendant l'été, nous avons eu beaucoup de chance le jour du marché gourmand et artisanal; le soleil était au rendez-vous et nous a permis d'accueillir 17 exposants et de nombreux visiteurs dans de bonnes conditions.

Chris a fait de nombreuses visites de la brasserie et nous avons pu faire découvrir la "bière à l'anglaise" grâce à deux petits tonneaux de Bouclier Fisc'ale notre nouvelle ambrée. Cette façon de servir 100% naturelle (pas de bouteille de gaz) a fait de nombreux adeptes !!!! La "real ale" plaît bien aux Bourbonnais. Pour la servir à la bonne température les 2 tonneaux d'environ 20 litres avaient passé la nuit au fond de notre puits à 11°.

Le blog est de retour!!!!! Comme vous l'avez sans doute remarqué le brasseur est toujours beaucoup trop occupé à faire ce qu'il fait fort bien, c'est-à-dire brasser, pour tenir ce blog à jour. C'est donc la femme du brasseur qui prend la relève. J'espère donner des nouvelles de ce qui se passe à La Motte Juillet avec plus de régularité que Chris (vous allez me dire que cela ne sera pas trop difficile...).
Quoi de neuf donc?
- Ce Dimanche 16 juin nous accueillons à la brasserie un Marché Gourmand et Artisanal dans le cadre du Réseau des Métiers et des Hommes; environ une quinzaine d'exposants seront présents.
- Ce week end, la dernière née de nos bières va sortir.  Il s'agit d'une ambrée houblonnée avec un nouveau houblon alsacien "Bouclier" et que nous avons appelée "Bouclier Fisc'ale" pour protester contre l'augmentation des droits d'accises sur la bière!!
- Aujourd'hui, Chris a brassé de la Bock'age donc, avis aux amateurs, elle sera à nouveau dispo d'ici 2 à 3 semaines.

Nouvelle bière pour l'hiver

Pour les fêtes de fin d'année on a brassée une nouvelle bière, la "Solstice d'Hiver". Comme la "Solstice d'Eté", c'est une "weizen" - une bière blanche à base de malts de blé et d'orge. Mais cette bière blanche est brune!! On a rajouté du malt torréfié pour donner sa couleur foncée et ses saveurs chocolatées, avec les épices de Noël pour un goût féstif!!! Dispo à la brasserie et dans nos points de vente à partir du 12 décembre. Merry Christmas!!!!

Nouveautés!!

Petite mise à jour des nouveautés brassés en 2011 -

"Fleurs de Houblons" N°s 1,2 et 3 - une petite série de bières brassées avec une seule variété de houblon par bière pour mettre en avant des houblons de caractère -

N° 1: blonde au Tettnang avec son "amertume douce" (et oui!!)

N°2: rousse au Cluster, une variété qui remonte au 17ème siècle et toujours cultivée aux USA

N°3: encore une blonde cette fois avec du Amarillo, attention les papilles!!!

"Décenn'ale" - pour fêter les 10 ans de brassage à Treban, une "barley wine" avec 1% d'alcool par année d'activité!! La bière de fin de soirée ou de début de soirée très courte!!! Belle couleur or foncé, riche en bouche avec une petite note orange confite!!

De retour!!!!!!!!!!

Enfin de retour sur le blog de la brasserie au bout de 2 ans de silence. Deux années qui ont vu la création de plein de nouvelles bières, d'aventures et développements à La Motte Juillet et cette année le 10ème anniversaire de la Brasserie et une cuvée spéciale pour marquer le coup - la "Décenn'ale", une barley wine avec un petit degré d'alcool par année d'activité!! A très bientôt.